こうろくファームは焼き芋と干し芋ドライフルーツ冬野菜が登場 ￥200～
マルシェ紹介
こうろくファーム
ドライフルーツと焼芋冬野菜
冬の恵みを五感で楽しむ。こうろくファーム「冬の味覚マルシェ」開催のお知らせ
埼玉県吉川市で「あそべる農園」をコンセプトに掲げるこうろくファームより、冬の寒さを吹き飛ばすような、心温まるマルシェ出店のご案内です。今回は、自社農園で丹精込めて育てた作物をはじめ、全国の信頼のおける生産者と手を取り合って作り上げた「究極の冬の味覚」を携えて会場へ向かいます。
3ヶ月の眠りが生んだ、蜜あふれる「熟成焼き芋」
今回のラインナップで最大の目玉となるのが、収穫後3ヶ月間、最適な温度と湿度でじっくりと定温熟成させた**「熟成べにはるか」の焼き芋**です。
さつまいもは、収穫したてよりも時間を置いて寝かせることで、内部のデンプンが糖化し、驚くほどの甘みへと進化します。3ヶ月という長い歳月を経て完成した「べにはるか」は、皮の隙間から蜜が溢れ出し、食感は驚くほどねっとりと濃厚。まるで天然のスイーツのような極上の味わいを、ぜひ熱々の状態でお召し上がりください。
素材を凝縮した「乾燥野菜・果実シリーズ」の誘惑
素材本来の美味しさを長く、手軽に楽しんでいただきたいという想いから生まれた「乾燥シリーズ」も自信作が並びます。
まずは、奈良県吉野の豊かな風土で育った**「富有柿チップ」。柿の王様と称される富有柿を贅沢にスライスし、無添加で仕上げました。凝縮されたコクのある甘みは、一度食べると止まりません。
また、岩手県産のフジリンゴを使用した「リンゴチップ」は、酸味と甘みの絶妙なコントラストが特徴。噛むたびに岩手の冷涼な空気の中で育ったリンゴの瑞々しい香りが鼻を抜けます。
さらに、地元茨城県・霞ヶ浦の恵みである「蓮根チップ」**は、パリッとした軽快な食感が自慢です。蓮根本来の素朴な旨みが凝縮されており、お子様のおやつにはもちろん、晩酌のお供としても大変喜ばれています。
日常を彩る香りと甘み
お料理の質を一段引き上げてくれる**「柚子パウダー」は、厳選された柚子の皮を贅沢に使用。封を開けた瞬間に広がる鮮烈な香りは、冬の食卓に彩りを添えてくれます。そして、焼き芋とは異なるもっちりとした弾力が楽しめる「べにはるかの干し芋」**も、健康的な間食としておすすめです。
「あそべる農園」が届ける、食の楽しさ
こうろくファームは、吉川市富新田の地から、ただ食べるだけで終わらない「食を通じた体験と喜び」を発信しています。マルシェ当日は、生産者だからこそ知っている美味しい食べ方のコツや、素材に込めた裏話なども直接お伝えできればと考えております。
厳しい寒さが続きますが、私たちのこだわりの品々が、皆さまの冬を少しでも暖かく、楽しいものにできれば幸いです。スタッフ一同、皆さまの笑顔にお会いできるのを心より楽しみにお待ちしております。
【出店概要】
* 店名： こうろくファーム
* 主な販売ラインナップ：
* 3ヶ月熟成 べにはるかの焼き芋
* 奈良・吉野の富有柿チップ
* 岩手・フジリンゴチップ
* 茨城・霞ヶ浦の蓮根チップ
* 香り高い柚子パウダー
* べにはるかの干し芋